Erba medica

L'erba medica per tutti gli usi — germoglia i semi fini in pochi giorni per ottenere germogli croccanti e dal sapore nocciolato, oppure seminala come concime verde a radici profonde e fissatrice di azoto.

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Semi di erba medica — per germogli croccanti e ottimo sovescio

L'erba medica è una coltura straordinariamente versatile con due ruoli molto diversi: il seme fine germoglia in pochi giorni dando germogli croccanti, nocciolati e ricchi di vitamine da usare in cucina, mentre seminata in piena terra forma un sovescio a radice profonda che arricchisce il suolo. Dal punto di vista botanico è la Medicago sativa, e la trovi nella nostra sezione microgreens & germogli all'interno del più ampio assortimento di semi da orto. Alle prime armi con la germinazione? La nostra guida alla coltivazione degli ortaggi è il punto di partenza ideale.

Uno dei raccolti più rapidi sul davanzale — e una delle colture più utili in piena terra.

Perché coltivare l'erba medica

Come germogli, offre verdura fresca e croccante tutto l'anno senza bisogno di un giardino — una protagonista del nostro assortimento microgreens & germogli. Come coltura in campo, le sue radici lunghe fissano l'azoto e rompono il terreno compattato, rendendola una delle più preziose tra le nostre colture di copertura.

Coltivare l'erba medica dal seme

Per i germogli, sciacqua un cucchiaino di semi in un barattolo due volte al giorno e raccogli i germogli croccanti dopo tre-cinque giorni — la nostra guida alla germinazione spiega la semplice routine. Come sovescio, semina a spaglio su terreno sgomberato nella stagione di crescita, lascia affermare e crescere la coltura, poi taglia e interra prima della fioritura per restituire tutte quelle sostanze nutritive al suolo. Il calendario di semina aiuta con i tempi, e i dettagli botanici si trovano nella pagina Medicago sativa.

Germinazione al chiuso tutto l'anno, oppure semina all'aperto nei mesi più caldi per nutrire e proteggere il suolo nudo.

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Come si fanno germogliare i semi di erba medica?
Metti in ammollo un cucchiaio di semi, poi sciacqua e scola in un barattolo due volte al giorno. Germogli croccanti e dal sapore di noce sono pronti da mangiare in circa tre-cinque giorni. Cosa rende l'erba medica un buon sovescio?
Le sue radici profonde fissano l'azoto e spezzano il terreno compattato. Interrata prima della fioritura, restituisce sostanze nutritive e materia organica al suolo. I germogli di erba medica fanno bene alla salute?
Sì — sono poveri di calorie e ricchi di vitamine, minerali e proteine, aggiungendo una nota fresca e croccante a insalate e panini. Quando si interra l'erba medica come sovescio?
Lasciala radicare e crescere, poi taglia e interra prima che fiorisca, finché il fogliame è ancora morbido e facile da incorporare.