Crescione d'acqua

Crescione d'acqua (Nasturtium officinale) — foglie croccanti, pepate e ricche di nutrienti per insalate. Ama condizioni fresche e umide, cresce facilmente in vaso e fruttifica rapidamente dal seme.
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Semi di crescione — foglie da insalata pepate e ricche di nutrienti

Il crescione è una foglia da insalata veloce e pepata, ricca di sapore e notoriamente ricca di vitamine e minerali. Dal punto di vista botanico è Nasturtium officinale, e si trova sia nella nostra gamma di erbe aromatiche sia tra le nostre foglie fresche. Sei alle prime armi con la coltivazione di foglie da seme? La nostra guida alla coltivazione delle erbe copre le basi.

Il crescione è una delle colture più rapide da seminare — il calendario delle erbe indica il momento migliore.

Una foglia che ama l'acqua

Come suggerisce il nome, il crescione prospera in condizioni fresche e costantemente umide — non hai bisogno di un ruscello per coltivarlo, basta un contenitore mantenuto sempre ben bagnato. Le sue foglie croccanti e pepate sono ottime in insalate, panini e zuppe, e poiché cresce rapidissimo è una delle foglie verdi più soddisfacenti da coltivare in casa. Cresce bene anche in vaso tra le nostre erbe da contenitore.

Coltivare il crescione da seme

Semina in superficie su compost umido e mantienilo sempre bagnato — tenere i vasi in un vassoio d'acqua funziona molto bene. Il crescione preferisce condizioni fresche e mezza ombra, che impediscono la bolting e mantengono le foglie morbide e delicate. Raccogli tagliando le cime e le piante ricresceranno per successive raccolte taglia-e-ricresce.

Croccante, pepato e rapido da raccogliere — ecco dove esplorare il crescione.

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Ho bisogno di un ruscello per coltivare il crescione?
No. È sufficiente mantenerlo costantemente umido. Lasciare un vaso in un piattino con acqua tiene il substrato abbastanza bagnato per ottenere foglie sane e tenere. Come si coltiva il crescione da seme?
Semina sulla superficie del substrato umido, tienilo permanentemente bagnato e posizionalo in un luogo fresco e parzialmente ombreggiato per evitare che vada a seme. Che sapore ha il crescione?
Ha un sapore fresco, croccante e pepato che esalta insalate, panini e zuppe, ed è famoso per il suo ricco contenuto di vitamine e minerali. Posso raccogliere il crescione più volte?
Sì. Taglia le cime e le piante ricresceranno, offrendo raccolte ripetute taglia-e-ricresci per tutta la stagione.