Bietola

Foglie lucide, da tagliare e raccogliere continuamente, su fusti rosa brillante, gialli, rossi e bianchi — bietola arcobaleno e bietola da foglia rustiche.
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Semi di bietola da coste & bietola da foglia — foglie colorate, raccolto continuo

La bietola è una delle verdure più generose e belle che si possano coltivare — fogliame lucido su coste brillanti di rosa, giallo, arancione, rosso e bianco, da raccogliere più e più volte nel corso di una lunga stagione. Fa parte della famiglia Beta vulgaris e rientra nella nostra gamma di verdure a foglia. Sei alle prime armi? La nostra guida alla coltivazione degli ortaggi copre le basi.

Resistente e produttiva dalla primavera fino all'inverno — il calendario indica quando seminare.

Bietola da coste e bietola da foglia

La bietola arcobaleno e la bietola rossa portano colore nelle aiuole e nel piatto; la bietola da foglia verde semplice (spinacio perpetuo) è ancora più resistente e costituisce un ottimo sostituto degli spinaci che difficilmente va in semenza. Entrambe appartengono alla specie Beta vulgaris, strettamente imparentata con la barbabietola.

Coltivare per un raccolto abbondante

Semina direttamente in primavera, diradando i gruppi di plantule, e mantieni il terreno umido. Raccogli regolarmente le foglie esterne e la pianta continuerà a produrre; la bietola resiste in autunno e spesso anche in inverno. Scopri tutte le verdure a foglia e i semi di ortaggi.

Raccogli qualche foglia alla volta per tutta la stagione — esplora la gamma più ampia di verdure a foglia o abbinala agli spinaci.

Categorie correlate: Beta vulgaris · Verdure a foglia · Barbabietola · Spinaci · Tutti gli ortaggi

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Domande frequenti

Cos'è la bietola?
Una forma a foglia di Beta vulgaris coltivata per le foglie lucide su gambi colorati, raccolta con il metodo taglia-e-ricresci.

Bietola da costa o bietola da taglio — qual è la differenza?
La bietola da costa ha gambi spessi e colorati; la bietola da taglio verde (spinacio perpetuo) è più rustica e dal sapore più delicato.

Quando si semina?
Dalla primavera fino all'estate, seminando i glomeruli di semi rada mente e poi diradando le plantule.

È resistente al freddo?
Molto — la bietola da costa e soprattutto la bietola da taglio continuano a produrre in autunno e spesso per tutto l'inverno.