Coriandolo/Cilantro

Due sapori da un'unica pianta annuale a rapido sviluppo — foglie fresche di coriandolo e semi caldi e agrumati (Coriandrum sativum). Semina poco e spesso per un approvvigionamento costante di foglie.

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Semi di coriandolo — foglie fresche di cilantro e spezia calda

Il coriandolo offre due sapori da un'unica rapida annuale — la foglia fresca, nota come cilantro, indispensabile nella cucina asiatica, messicana e mediorientale, e il seme caldo e agrumato usato come spezia. La specie è raccolta sotto Coriandrum sativum nella nostra gamma di erbe culinarie. Sei alle prime armi? La nostra guida alla coltivazione delle erbe copre le nozioni di base.

Il coriandolo si semina meglio poco e spesso — il calendario delle erbe indica quando.

Foglia o seme

Per la foglia, scegli varietà a lenta fioritura e raccogli giovane; per il seme, lascia fiorire e maturare le piante al sole estivo. Rapida annuale, la coriandolo rientra tra le nostre erbe annuali e aromatiche, e i fiori sono un'ottima fonte di nettare per gli insetti utili.

Coltivare il coriandolo da seme

Semina direttamente, poiché il coriandolo mal sopporta il trapianto e va a seme se disturbato. Tienilo fresco e umido per la foglia, seminando ogni poche settimane; per il seme, lascia che una semina arrivi a fioritura e maturazione. Un posto soleggiato e riparato gli si addice bene.

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Domande frequenti

Qual è la differenza tra foglia e seme?
La foglia fresca è il coriandolo verde (cilantro); il seme maturo è una spezia calda dal sentore agrumato.

Perché il mio coriandolo spiga?
Il caldo e il disturbo alle radici lo favoriscono — semina direttamente a dimora e tienilo in un posto fresco e umido se vuoi le foglie.

Come faccio ad avere una fornitura continua?
Semina poco e spesso, ogni qualche settimana, scegliendo varietà a lenta spigatura per le foglie.

Posso coltivarlo per i semi?
Sì — lascia fiorire e maturare una semina sotto il sole estivo.

È utile per la fauna selvatica?
Sì — i fiori sono un'ottima fonte di nettare per gli insetti utili.