Coriandrum sativum

Coriandrum sativum (coriandolo) — una delle erbe più antiche conosciute, che offre foglie fresche e semi agrumati da un'unica annuale a crescita rapida. La casa botanica della nostra gamma di coriandolo.

Più venduti Più venduti

Coriandrum sativum — coriandolo (cilantro)

Coriandrum sativum è il nome botanico del coriandolo, una rapida annuale aromatica che offre due sapori distinti da un'unica pianta: la foglia fresca, nota come cilantro, e il seme caldo e agrumato usato come spezia. È la specie alla base della nostra gamma di coriandolo all'interno della collezione di erbe aromatiche culinarie.

Storia & origini

Il coriandolo è una delle erbe e spezie più antiche conosciute, originario del Mediterraneo orientale e dell'Asia sud-occidentale. I suoi semi sono stati rinvenuti in siti dell'età del Bronzo e in tombe egizie, tra cui quella di Tutankhamon, ed è menzionato in testi antichi e nella Bibbia. Diffuso dai Romani in tutto il loro impero, è diventato un ingrediente fondamentale dall'Europa all'India, al Sud-Est asiatico e alle Americhe, dove oggi è centrale in innumerevoli cucine.

Il nome deriva dal greco koriannon; sativum significa semplicemente "coltivato".

Caratteristiche botaniche

Annuale slanciata, il coriandolo forma dapprima foglie basali morbide e arrotondate — il cilantro della cucina — per poi emettere fogliame più fine e piumoso e ombrelle piatte di piccoli fiori bianchi, che producono poi i semi rotondi. In presenza di calore tende a sfiorire rapidamente, perciò le coltivazioni per foglie e per semi vengono spesso gestite separatamente. I fiori sono un'ottima fonte di nettare per gli insetti utili, e la pianta si colloca perfettamente tra le nostre erbe aromatiche e le erbe annuali.

Coltivare Coriandrum sativum da seme

Semina direttamente in piena terra, poiché il coriandolo mal sopporta i trapianti e va in fioritura precoce se disturbato. Per le foglie, semina poco e spesso in condizioni più fresche e raccogli giovane; per i semi, lascia fiorire e maturare le piante al sole estivo. Mantieni un'irrigazione costante per ritardare la fioritura precoce. La nostra guida alla coltivazione delle erbe e il calendario delle semine coprono semina e cura.

Pronto a coltivare il coriandolo? Sfoglia le varietà o inizia dalle basi.

Categorie correlate: Coriandolo · Erbe culinarie · Erbe aromatiche · Erbe annuali · Tutti i semi di erbe

Da SeedsChoice, ogni ordine viene spedito da Meppel, NL con consegna rapida e tracciata in tutta l'UE.

Domande frequenti

Cos'è Coriandrum sativum?
È il coriandolo — un'unica pianta annuale che offre sia le foglie fresche sia i semi come spezia.

Da dove proviene il coriandolo?
Dal Mediterraneo orientale e dall'Asia sud-occidentale; è una delle erbe aromatiche più antiche conosciute.

Qual è la differenza tra le foglie e i semi?
Le foglie si usano fresche; i semi maturi hanno un aroma caldo e agrumato.

Perché il mio coriandolo va a seme così in fretta?
Il caldo e il disturbo alle radici lo provocano — semina direttamente, mantienilo fresco e umido per raccogliere le foglie.

Come si coltiva?
Semina direttamente, in piccole quantità e a intervalli regolari per le foglie, oppure lascia che le piante fioriscano e producano semi.