Zea mays

Zea mays (mais dolce / granturco) — una delle più grandi colture al mondo, addomesticata in Messico circa 9.000 anni fa dal teosinte selvatico. Coltivata per le sue pannocchie dolci e tenere, disponibile nella nostra gamma mais.

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Zea mays — il mais dolce

Zea mays è il nome botanico del mais, o granturco dolce, una delle colture più importanti al mondo: una graminacea annuale alta e amante del sole. In giardino viene coltivata per le sue pannocchie dolci e tenere, parte del nostro assortimento di mais all'interno della più ampia collezione di ortaggi.

Storia & origini

Il mais fu addomesticato nel Messico meridionale circa 9.000 anni fa a partire da una graminacea selvatica chiamata teosinte, grazie a una delle più straordinarie imprese di selezione nella storia dell'umanità — il teosinte non assomiglia quasi per nulla a una moderna pannocchia. Divenne il cereale fondamentale delle Americhe, coltivato dai popoli indigeni come una delle "Tre Sorelle" insieme a fagioli e zucca. Dopo il 1492 il mais si diffuse in tutto il mondo diventando una coltura globale senza pari.

Il suo nome riflette questo viaggio: Zea è un'antica parola greca per una graminacea cerealicola, e mays deriva da mahiz, il nome usato dal popolo Taíno dei Caraibi.

Caratteristiche botaniche

Una graminacea alta che raggiunge i due metri o più, il mais è impollinato dal vento: il polline cade dalle pannocchie superiori della pianta sui sili delle pannocchie sottostanti. Per questo il mais dolce viene sempre coltivato a blocco anziché in fila singola, in modo che le pannocchie si riempiano uniformemente. Il mais dolce moderno è stato selezionato per l'alto contenuto zuccherino e la tenerezza, ed è meglio consumarlo il più fresco possibile, prima che gli zuccheri si trasformino in amido.

Coltivare Zea mays da seme

Il mais dolce è sensibile al gelo e ha bisogno di calore — semina al coperto in primavera o direttamente in piena terra quando il suolo è caldo, e piantaglielo sempre a blocco per garantire una buona impollinazione. Forniscigli un terreno ricco, pieno sole e un'irrigazione costante, soprattutto durante il rigonfiamento delle pannocchie. Il nostro calendario di semina degli ortaggi e la guida al terreno ti preparano a pannocchie dolci e ben formate.

Pronto a coltivare il mais dolce? Sfoglia le varietà o informati prima.

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Domande frequenti

Cos'è Zea mays?
È il nome botanico del mais, o granturco dolce, una graminacea annuale alta.

Da dove proviene il mais?
Dal Messico meridionale, domesticato circa 9.000 anni fa da una graminacea selvatica chiamata teosinte.

Perché coltivare il mais dolce a blocco?
È impollinato dal vento, quindi la disposizione a blocco permette al polline di raggiungere le pannocchie e riempirle uniformemente.

Cosa significa il nome?
Zea è una parola greca per indicare una graminacea da cereale e mays deriva dal nome Taíno “mahiz.”

Come si coltiva?
Semina al caldo, pianta a blocco e dagli un terreno ricco, pieno sole e un'irrigazione costante.