Brassica rapa — rape, pak choi e verdure orientali
Brassica rapa è una specie dalla grande varietà all'interno della famiglia dei cavoli, che comprende la rapa europea e un intero mondo di verdure orientali — pak choi, cavolo cinese, mizuna, mibuna e tipi a radice-rapa. È presente nel nostro assortimento di verdure asiatiche, brassiche a foglia e rape.
Storia & origini
Come il suo parente Brassica oleracea, questa specie è stata addomesticata più di una volta. In Europa e in Asia centrale è stata selezionata per la radice ingrossata che chiamiamo rapa — uno degli ortaggi coltivati più antichi, un alimento base già molto prima che arrivasse la patata. In Asia orientale, in modo del tutto indipendente, la stessa specie è stata sviluppata nelle verdure orientali a foglia come il pak choi e il cavolo cinese, centrali nella cucina della regione. Una terza linea ha dato origine all'oleaginosa nota come ravizzone.
Il suo nome è semplice e antico: Brassica è il latino per cavolo e rapa il latino per rapa.
Caratteristiche botaniche
La specie va dalle verdure a foglia rapide, tagliate giovani per insalate e saltati in padella, alle rape a maturazione veloce coltivate per le loro radici dolci e delicate. La maggior parte sono rapide e da stagione fresca, e molte vanno in fioritura prematura con il caldo estivo, quindi primavera e autunno sono le finestre migliori. Le tipologie a foglia sono tra le nostre verdure a crescita rapida più veloci, mentre le rape rientrano tra le verdure da radice.
Coltivare Brassica rapa da seme
Semina direttamente nelle stagioni più fresche per i migliori risultati, mantenendo il terreno umido affinché le piante crescano velocemente e dolci, senza sfiorire né diventare legnose. Proteggi le foglie giovani dalla pulce delle crocifere, che può bucarle con piccoli fori. Il nostro calendario di semina delle verdure indica i tempi giusti e la nostra guida alla difesa dai parassiti ti aiuta a tenerle in salute.
Pronto a coltivare queste piante? Sfoglia le varietà o impara prima le basi.
Categorie correlate: Verdure asiatiche · Brassiche a foglia · Rapa · Verdure a crescita rapida · Tutti gli ortaggi
Su SeedsChoice, ogni ordine viene spedito da Meppel, NL con consegna rapida e tracciata in tutta l'UE.
Domande frequenti
Cos'è Brassica rapa?
Un'unica specie che comprende la rapa e molte verdure orientali come pak choi, cavolo cinese e mizuna.
Da dove proviene?
È stata addomesticata separatamente — la rapa in Europa e Asia Centrale, le verdure a foglia in Asia Orientale.
Cosa significa il nome?
Brassica è il termine latino per cavolo e rapa è il termine latino per rapa.
È la stessa cosa di Brassica oleracea?
No — è una specie a sé, anche se assume anch'essa molte forme.
Come si coltiva?
Semina nelle stagioni più fresche, mantieni il terreno umido e proteggi le foglie giovani dall'altise.
€4,45
€6,95
€6,95
