Cosa seminare a novembre: fiori, erbe aromatiche e ortaggi da seminare ora

Novembre è il mese in cui il calendario delle semine sembra esaurirsi. All'aperto il terreno si raffredda in fretta, in gran parte del Nord Europa le ore di luce scendono sotto le nove e ben poco di quello che si semina ora crescerà prima di febbraio. Eppure alla domanda “che cosa posso seminare a novembre?” c'è una risposta migliore di “niente”. Ci sono tre tipi di semi che si adattano davvero a questo mese: i semi rustici che hanno bisogno di un inverno all'aperto prima di germinare, le foglie e i germogli rapidi coltivati in casa, dove la durata del giorno conta poco, e le piante d'appartamento e le esotiche lente e amanti del caldo, che beneficiano di un avvio molto anticipato su un davanzale riscaldato. Ecco esattamente che cosa seminare a novembre, dove seminarlo e che cosa rimandare alla primavera.

• All'aperto perenni & fiori selvatici in vaso o in aiuola — lascia lavorare l'inverno
• Cassone freddo ultimi piselli odorosi, portulaca invernale & spinaci, all'inizio del mese
• Davanzale micro-ortaggi, germogli, crescione & erbe aromatiche da foglia per tutto il mese
• Regola di novembre semina per il freddo o per il caldo — non per le vie di mezzo

Che cosa cambia tra ottobre e novembre

A ottobre c'era ancora una breve finestra per le annuali rustiche, i sovesci e le insalate invernali all'aperto. A novembre quella finestra si è chiusa. Le piantine seminate ora si scontrano con quella che chiamiamo la regola delle 10 ore di luce: sotto le dieci ore di luce al giorno la crescita di fatto si ferma fino a fine gennaio o febbraio. Una lattuga seminata all'aperto questo mese non è una lattuga lenta — è una piantina che resta ferma fino alla primavera, esposta alle lumache e all'umidità.

Quindi a novembre la domanda utile non è “crescerà?”, ma “dove fa caldo, o dove fa freddo apposta?”. I semi che hanno bisogno di un periodo di freddo invernale stanno bene fuori. I semi che vogliono caldo e luce vanno in casa. Tutto ciò che sta nel mezzo aspetta.

All'aperto: semi che hanno bisogno di un inverno

È il lavoro di semina più sottovalutato dell'anno. Molte perenni rustiche, fiori selvatici e arbusti hanno una dormienza naturale che si interrompe solo dopo settimane di freddo e umidità. Seminati a novembre e lasciati fuori, germinano con i loro tempi all'inizio della primavera — spesso in modo più uniforme rispetto ai semi seminati in una stanza calda a marzo.

• Perenni rustiche in vaso — semina fiori perenni come echinops, margherite giganti, licnidi e garofanini in vasi di terriccio con ghiaietto, coprili con un sottile strato di ghiaietto e mettili fuori contro un muro o in un cassone freddo aperto. La nostra guida alle perenni dal seme e alla stratificazione a freddo spiega quali hanno bisogno del freddo e per quanto tempo.
• Fiori selvatici — novembre è ancora un buon mese per seminare un prato fiorito o un angolo di fiori selvatici autoctoni su un terreno ripulito e non concimato, purché non sia fradicio. Il seme seminato ora riceve un inverno naturale e germina quando il terreno si scalda.
• Biennali per una fioritura tardiva — i malvoni e i nontiscordardimé seminati ora in alveoli in un cassone freddo fioriranno comunque, su piante più piccole, un po' più tardi rispetto a una semina estiva.

Il cassone freddo: solo all'inizio di novembre

• Piselli odorosi, ultima chiamata — la data classica è metà ottobre, ma i piselli odorosi seminati in vasi profondi o in vasetti alti per radici lunghe nella prima settimana di novembre fanno ancora radici robuste durante l'inverno e fioriscono prima di quelli seminati in primavera. Il metodo completo è in come coltivare i piselli odorosi dal seme.
• Portulaca invernale e spinaci sotto vetro — la portulaca invernale (claytonia) e gli spinaci rustici come Winterreuzen e Viroflex si possono ancora seminare all'inizio del mese in un'aiuola della serra o in un cassone freddo. Aspettati piccoli raccolti a fine inverno e una vera ripresa a marzo. Vedi insalate invernali oltre la lattuga per le altre che vale la pena provare.
• Piselli e fave: controlla prima di seminare — solo i piselli a seme liscio molto rustici sopravvivono a una semina di novembre, e solo nelle zone miti su terreni ben drenati. Le fave che vendiamo sono varietà primaverili; la nostra guida alle fave spiega qual è il momento migliore per seminarle.

In casa: il raccolto di novembre

È sul davanzale che la semina di novembre ripaga davvero. I micro-ortaggi e i germogli ignorano quasi del tutto la durata del giorno: germogli di pisello, ravanello, senape, mizuna e tatsoi sono pronti da tagliare in 7–14 giorni su un vassoio, e i semi da germogliare come fagiolo mungo, alfalfa, lenticchia e broccolo hanno bisogno solo di un barattolo e di tre-cinque giorni. La gamma biologica di semi da germogliare è certificata biologica. Il crescione su carta umida è il più veloce di tutti. Comincia da come coltivare micro-ortaggi e germogli.

D'inverno le erbe aromatiche da foglia sono più lente, ma meritano comunque un vaso. L'erba cipollina, il prezzemolo e il coriandolo crescono su un davanzale luminoso esposto a sud o a ovest; il basilico vuole caldo e, a novembre, praticamente una lampada di coltivazione. La nostra guida alla coltivazione delle erbe aromatiche in casa d'inverno tratta vasi, annaffiature e luce, mentre la guida alle lampade di coltivazione per piantine spiega quando conviene acquistarne una.

In casa con il caldo: piante d'appartamento ed esotiche da seme

Ecco il lavoro di novembre a cui quasi nessun giardiniere pensa. Le piante lente e amanti del caldo impiegano mesi per raggiungere una dimensione utile, quindi se le avvii ora, in un propagatore riscaldato o su un davanzale caldo, all'inizio dell'estate avrai una giovane pianta robusta. Queste semine richiedono 20–25 °C costanti e buona luce, quindi sono adatte a un punto sopra un termosifone con una lampada di coltivazione, non a una veranda fredda.

• Piante d'appartamento, cactus e succulente — semina in superficie su terriccio con ghiaietto, copri con un coperchio trasparente e tieni al caldo. I cactus sono lenti ma danno soddisfazione; quasi tutti germinano nel giro di qualche settimana.
• Sensitiva — Mimosa pudica germina in fretta dopo un ammollo in acqua tiepida ed è una delle preferite dai bambini: le foglie si chiudono quando le tocchi.
• Rampicanti per la prossima estate — la passiflora (Passiflora caerulea) e il glicine beneficiano entrambi di un avvio molto anticipato. Metti prima i semi in ammollo per 24 ore. Abbi pazienza con il glicine: le piantine crescono bene, ma possono impiegare molti anni prima di fiorire. Per le rampicanti annuali, vedi le migliori piante rampicanti da coltivare dal seme.
• Qualcosa di esotico — la sterlizia (Strelitzia reginae) e il banano rosa ornamentale germinano lentamente e in modo irregolare, e hanno bisogno di caldo per settimane o mesi. L'inverno è un buon momento per avviarli, perché hai tutto il tempo di aspettare.

Un fine settimana di novembre: l'ordine in cui lavorare

1. Semina prima i vasi da tenere fuori Perenni e fiori selvatici traggono vantaggio da ogni settimana di freddo. Metti etichette chiare — potrebbero non spuntare prima di marzo.
2. Completa le semine nel cassone freddo Ultimi piselli odorosi, portulaca invernale e spinaci nella prima settimana. Arieggia nelle giornate miti.
3. Raccogli le foglie Metti nei sacchi le foglie cadute per fare il terriccio di foglie — terriccio da semina gratis in due anni.
4. Pacciama gli ortaggi da radice Copri le file di pastinache con paglia o foglie, così potrai estrarle anche quando il terreno gela — vedi quando raccogliere le pastinache.
5. Avvia un vassoio sul davanzale Micro-ortaggi o germogli — qualcosa da mangiare in una settimana, per tutto l'inverno.
6. Controlla la scatola dei semi Fai un rapido test di germinazione sulle bustine vecchie e annota cosa riordinare; i semi di pastinaca e gli altri semi poco longevi vanno comprati freschi — vedi quanto durano i semi.

Semina per il freddo o semina per il caldo

Errori comuni nelle semine di novembre

• Seminare ortaggi all'aperto per un raccolto veloce — sotto le dieci ore di luce, niente di ciò che si semina fuori ora darà un raccolto prima della primavera.
• Portare in casa i semi che hanno bisogno di freddo — le perenni e i fiori selvatici che richiedono la stratificazione non germinano in una stanza calda. Lascia i vasi fuori.
• Seminare esotiche su un davanzale freddo — senza un calore costante, i semi lenti semplicemente marciscono. Usa un propagatore o aspetta la primavera.
• Annaffiare troppo — un terriccio fresco e umido è l'ambiente perfetto per la moria delle piantine. Annaffia dal basso e con parsimonia.
• Avviare ora pomodori e peperoni — con poca luce filano. Aspetta gennaio–febbraio, oppure usa una lampada di coltivazione.
• Rinunciare ai vasi senza etichetta — le perenni seminate all'aperto possono metterci fino ad aprile a spuntare. Non svuotare i vasi a febbraio.

Domande frequenti

È troppo tardi per seminare a novembre?
Non per i semi giusti. Perenni rustiche e fiori selvatici seminati fuori, piselli odorosi precoci in cassone freddo e, in casa, micro-ortaggi, germogli, erbe aromatiche e piante d'appartamento sono tutti adatti a novembre. Per quasi tutti gli ortaggi è meglio aspettare la fine dell'inverno.

Quali ortaggi posso seminare a novembre?
All'aperto pochissimi. In un cassone freddo o in serra, portulaca invernale e spinaci rustici all'inizio del mese; nelle zone miti, piselli a seme liscio molto rustici. In casa, crescione, micro-ortaggi e semi da germogliare danno un raccolto nel giro di pochi giorni.

Posso seminare i piselli odorosi a novembre?
Sì, nella prima o nella seconda settimana. Semina in vasi profondi, tienili in un cassone freddo o in una serra non riscaldata e cima le punte quando hanno tre o quattro paia di foglie. Dopo metà novembre, di solito una semina a gennaio sotto vetro recupera il ritardo.

Quali semi di fiori si possono seminare all'aperto a novembre?
Perenni rustiche e fiori selvatici autoctoni, soprattutto quelli che hanno bisogno del freddo invernale per germinare. Semina in vaso o su terreno ripulito e lascia che il tempo faccia il resto.

La semina di novembre è un lavoro tranquillo che ripaga a lungo: qualche vaso di perenni fuori, un vassoio di germogli di pisello sul davanzale e una passiflora che si dischiude lentamente accanto al termosifone. Mentre pianifichi la prossima primavera, la nostra guida su come coltivare le pastinache dal seme spiega perché questa coltura comincia con una bustina nuova. Sfoglia tutti i nostri semi di ortaggi, semi di fiori e semi di erbe aromatiche, consulta il calendario di semina dei fiori, oppure esplora tutte le altre nostre guide di coltivazione.